先週、市民協働の視察に同行させていただきました。
相模湖交流センター内にある障害者就労を支援しているレストラン。写真は、眼下に見える相模湖のダムをイメージしたカレーライス。
味はもちろん本格的で、ダムに見立てたライスの壁面に、福神漬けと油揚げでそれぞれ放水と流木を表現して、子供ならずとも何処から崩そうか楽しみです。
毎回違う「おふくろの味」が楽しめる日替わりランチもあって、エンタメ性を高める工夫がＧＯＯＤです。
相模湖交流センター内 青林檎
http://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14044419/
